KERUPUK IKAN

Seperti halnya cemilan kerupuk udang kandungan gizi pada kerupuk ikan juga beragam contohnya protein tinggi, rendah lemak, kalsium dan fosfor. Dengan demikian, manfaat yang didapat dari mengkonsumsi gorengan kerupuk dapat berguna untuk kesehatan tubuh anda.

Bagaimana Cara Membuat Kerupuk Ikan Gurih dan Renyah?

 Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 500 gram daging ikan sudah dihaluskan
• 1 kg tepung tapioka
• 6 butir telur bebek
• 1 ½ ons garam halus
• 0,25 ons soda
• 500 gram gula

+ Langkah-langkah pembuatan :

1. Campurkan semua bahan di atas kecuali tepung tapioka dengan meremas-remas kemudian masukkan tepung tapioka lalu aduk sampai rata dan adonan tidak lengket di tangan. Tambahkan air secukupnya bila perlu.
2. Adonan dibungkus memakai plastik atau daun pisang dengan bentuk bulat panjang kemudian kukus selama 2 jam
3. Setelah adonan matang, tunggu sampai dingin kemudian iris tipis-tipis dan jemur hingga kering
4. Lalu goreng jika sudah kering dan kerupuk ikan siap disantap

Cara membuat kerupuk ikan menggunakan jenis ikan laut atau pun tawar akan terasa lebih gurih dan renyah jika menggunakan bahan dasar ikan yang masih segar. Aroma dan rasanya akan membuat selera makan lebih nikmat.